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農業案例-塞北糧倉慢面粉

PRACTICAL CASES


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塞北糧倉項目從2016年服務到2020年,依據藍爺品牌戰略五位一體模型,通過戰略預判、品牌傳播要素體系構建、產品梳理及賣點提煉、傳播體系落地、營銷體系打造等五個維度賦能企業,提升品牌溝通效率。


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塞北糧倉——致力于成為中國健康農產品領先品牌



塞北糧倉于2014年6月7日組建成立,是內蒙古集基地種植、原糧生產、面粉衍生品深加工、全渠道銷售、物流配送于一體的現代農品產業運營集團。公司注冊資金9800萬元。從河套平原的6800畝土地的小麥基地開始,拓展到目前106000多畝6大標準化種植基地,現擁有塞北糧倉、吃勁兒、塞北清高3大品牌。


塞北糧倉在全國挑選最優質的種植產區開始了原生種植之旅,在原生產品的道路上不斷拓展自己的產品線,從面粉、葵花油,到大米、小米、燕麥、藜麥、深加工面食等,如今全面覆蓋消費者的餐桌,保障每一份食材的安全營養,守護從田間到舌尖的安全。



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公司秉承“讓人人吃上放心糧,品質糧”的使命,從土壤的改良培育、種籽甄選、種植生長、產品加工、產品現代化包裝、倉儲運輸實施全方位產品溯源管控,致力于成為中國健康農產品領先品牌,打造現代農業全產業鏈企業。


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行業競爭激烈,全面尋求差異化競爭戰略



塞北糧倉企業雖然選擇世界最優基地,不施農藥化肥全程不添加,產品價值很高,但面對激烈的市場競爭,消費群體在關注、認知、接受方面對塞北糧倉產品存在障礙。


藍爺從消費者認知出發,面對河套面粉的區域亂象、產品線混亂、傳播分散等問題,全面尋求差異化競爭策略,深入洞察目標人群,順應人們生活方式和消費趨勢,從產品的競爭力、市場競爭情況、銷售情況角度分析,最終確定以核心大單品河套面粉產品進行突破,圍繞藍爺品牌戰略五位一體模型做透做深,占領面粉的品牌制高點。


重新定義新的生活方式,引領新的消費潮流,從而讓品牌更具核心競爭力。



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1、塞北糧倉品牌戰略及定位


塞北糧倉企業內部戰略發展方向非常明晰,可是消費者要為品牌和產品買單,塞北糧倉品牌到底代表什么品類?


塞北糧倉原有“原生面粉”的產品定位是否符合消費者認知,在整個競爭激烈的面粉行業如何完成跳出?



2、塞北糧倉品牌盈利拓展模式

塞北糧倉發展全國,完成全國店面復制的核心商業邏輯是什么?面粉產品面對年輕消費客群,無論是轉化率和消費頻次都存在很大的問題,要么是快節奏的生活,沒有時間在家做飯,買回去用一次,一直放到過期;要么是不會做,從來不購買面粉產品,那么現有的產品體系及服務是否支撐全國店面的復制?



3、年度品牌營銷日歷規劃及落地

面對全國市場,塞北糧倉品牌如何在營銷端不斷發聲,提升品牌影響力。



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完成慢面粉品牌定位終端落地

及品牌店面全國復制

服務當年

塞北糧倉中秋節定制款“打月餅”及慢面粉的推廣

使總銷量翻 4 倍

榮獲“內蒙古名片價值品牌”品牌

價值為 1.25 億元;

打造“慢革命發布會”、“河套基地游”

持續性公關活動,積累品牌資產獲數十萬人關注

發展成為 3 大品牌,8 大標準化生態基地

10 大分公司、數萬名會員




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深入市場

全面尋求差異化競爭策略

深入洞察目標人群


項目調研從線上主流商城到線下大型商超、社區便民超市,面食品連鎖品牌店,圍繞店面人員及消費客群,從呼和浩特、北京、上海等多個城市全面展開。

#1

呼和浩特地區

市場調研





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呼和浩特市場調研分析


市場終端產品數量眾多,價格分為高中低檔,普遍消費認可大品牌,對促銷活動非常敏感。


#2


北京地區

市場調研


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#3


上海地區

市場調研


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北京及上海市場調研分析


渠道終端產品以大米為主,產品數量眾多,整體占比80%,米的銷量大于面粉的銷量,上海地區特別明顯。


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線上調研分析

電商平臺面粉及大米品牌數量和產品數量非常多,競爭激烈,市場拓展難度大,從消費端看,消費抗性也非常大(不放心、不便宜、等不及)。進駐電商存在成本高、盈利難、競爭強的實際痛點。

注:此處調研分析源于2016年調研報告,疫情后消費習慣大有改變。


#4


消費者

市場調研



消費者調研分析


通過藍爺消費者痛點分析5步法,尋找消費者痛點,占位市場空白,幫助目標用戶解決購買過程中的最大阻礙。


1、分解消費行為全過程

2、尋找每個階段影響消費行為的關鍵因素

3、分析列出市場上已滿足的要素

4、從未滿足需求中尋找待解決的消費者痛點

5、結合品牌自身優勢,聚焦選擇消費者痛點,化解消費抗性找到消費者痛點


發現主力購買客群購買習慣很容易因為幾個原因發生改變:

·  用慣了哪個品牌就直接復購

·  哪個品牌特價了就直接購買

·  導購推薦哪個就買哪個

·  認準產區無所謂品牌

而其他消費者則因為不會做嫌麻煩等消費痛點,直接選擇半成品進行消費。



聚焦面粉賽道

打造高端面粉第一品牌

以會員制盈利模式打全國市場



塞北糧倉聚焦面粉賽道

打造面粉第一品牌



一個品牌只能代表一個品類。塞北糧倉作為一個新品牌進入市場,與成百上千的品牌和產品競爭,在資源有限的條件下,將資源高度聚焦在面粉的傳播上。通過打造面粉全國領先的形象,帶動其他產品的發展,讓目標消費者快速建立認知,面粉就是塞北糧倉。


聚焦面粉大單品3大依據



1

行業及產品分析


因產品屬性和消費趨勢發展,大米作為主消費品,導致大米的品牌化發展更成熟,集中度更高,競爭更激烈,不容易突破。而北方人消費習慣更偏向面食,外地市場也可以通過聚焦北方人做突破。


面粉行業競爭激烈,入行門檻低,企業數量多。低端產品多,價格競爭嚴重。市場產品同質化嚴重。新品牌產品不斷細分,功能性、專業面粉增多,向方便化、營養化、多樣化、定制化發展,專業面粉潛力大。


2

消費者需求分析

主流客群趨于老齡化,年輕客群,由于產品種類及食材種類增加,消費習慣改變,面粉消費量逐漸減少,品質化消費時代來臨。



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3

行業品牌及自有品牌分析




行業前十企業地位穩定,行業品牌化發展成熟度高,部分品牌面臨老化問題。行業缺少絕對領導品牌和高端面粉品牌。



塞北糧倉小麥基地源自世界硬質紅小麥三大基地之一河套平原, 堅持土地凈化、不施農藥化肥不添加,極具競爭力。


從消費者痛點出發

全面完善會員制模式

自建渠道走向全國市場


從解決消費者痛點出發,深入分析消費者購買過程中最大的抗拒來源于哪?從而幫助目標用戶解決購買過程中的最大阻礙來設計商業模式。



渠道端根據調研,線下渠道和交易型電商渠道均需投入較多的人力、物力、財力。考慮到塞北糧倉目前發展階段,團隊、資金、內部協作并沒有集成良好的優勢。不能盲目的拓展渠道,增加不必要的成本投入,從全面完善會員制模式去突破。



市場端結合時代發展特點,80后、90后普遍不會做面食,面粉消費半成品/成品化的趨勢加強,且不可逆。幫助消費者解決如何做/如何吃的問題。以會員制運營作為塞北糧倉的工作核心,聚焦會員制模式,圍繞產品提供更多服務,來完善會員制營銷服務系統長期鏈接會員,完成塞北糧倉生活一站式服務。


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后期根據會員模式,塞北糧倉完成了全國拓展從消費者痛點出發



創新商業模式


打造“慢”產業鏈,從單一賣產品到販賣生活方式。

搭建慢體驗產業鏈,結合產品,鏈接企業文化,基地,課程以及多維品牌營銷,形成一個生活價值網,多觸點和會員建立強鏈接。


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開創新品類

占據慢面粉第一品牌的地位

慢面粉從所有面粉品類中跳出


塞北糧倉核心競爭力


/01/

塞北糧倉企業來自河套

整合全國黃金種植帶6大基地98000畝

/02/

塞北糧倉基地土地轉換期等待時間長

不催熟小麥種植周期長

/03/

杜絕農藥除草,耗費大量人工來除蟲

采用傳統農耕方式和加工方式杜絕任何食品添加

/04/

只存原糧,不存成品,及時加工,保證新鮮




深度研究市場,找到塞北糧倉品牌的核心競爭力,將面粉分為快(催熟)、慢(自然成熟)兩大板塊,提煉出“慢面粉”的核心定位。

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在所有主流面粉品牌做規模化量產的情況下,塞北糧倉從面粉品類起航,慢面粉從所有品牌品類中跳出,走了一條聚焦 3 億中產階級的精致農業之路。

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提煉廣告語

建立品牌信任狀體系

強化慢面粉品類定位



一句行動指令

提供購買理由,降低傳播成本


面粉品類作為低關注度產品,有 4 大問題需要突破,產品貴,接受門檻高;缺少先驗性價值,無法判斷質量;后驗性價值不明顯,感覺不到好在哪;不易引發關注,目標人群通常不關注。因此藍爺團隊從提高關注度和提供購買理由兩個方面提煉行動指令:


 “自然生長 120 天,全程無添加”不用解釋都明白。降低消費者的理解成本也就降低了傳播成本,從而降低了消費者的選擇成本。


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圍繞慢面粉的品類定位

落地慢文化

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打造塞北糧倉視覺錘

創作一個超級IP

與會員完成強互動鏈接




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一個成功的IP形象可以為品牌帶來不可估量的價值,歸納為以下三點:


1、塑造品牌形象,提升知名度;

2、親近消費者,建立深厚情感;

3、打造差異化、實現商業變現。



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一個成功的IP創作要遵從三點原則:


1、從品牌里長出來:它的創作基因必須來自于品牌核心要素(品牌名、品類名等);

2、傳播文化:IP形象一定是正面積極的,可以有效的傳遞企業及品牌文化;

3:易記、易識別、易延展、易應用:IP要被人記住,要帶著企業及品牌的使命走進市場里。



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塞北糧倉IP角色名字叫塞客,以金黃飽滿的麥粒為設計原型,成功的IP總有些矛盾的特征,增強它的獨特性,便于傳播記憶,塞客最大的特點就是愛笑愛吃的大嘴巴,以及帶有中國文化特色的喜慶小紅褲。

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塞客一族,是喜歡塞北糧倉的會員朋友,是喜歡慢生活,喜歡自然陽光,喜歡慢跑運動,追求極致生活品質熱愛生活的一群人。


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打造塞北糧倉視覺體系

讓產品包裝成為塞北糧倉

最強視覺錘




大綠袋慢面粉

產品包裝就是超級視覺錘

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渠道面粉產品包裝設計顏色及形式趨于同質化

上圖中塞北糧倉幾款產品

也被淹沒在面粉貨架里很難跳出

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理清產品

讓終端銷售明確每一款產品

在企業盈利體系里的價值


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根據藍爺方法論,一張圖把塞北糧倉企業的品牌及產品完成了體系化的梳理,有效的改善了渠道及會員零售口商品歸類不清的問題,針對會員產品體系里的禮品進行規劃,在大的營銷節日及銷售節點完成產品的創新落地。就可以有效的提升整體的銷售額,日常圍繞核心單品,持續曝光,提升品牌知名度,拉動全系產品完成銷售。


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構建品牌資產活動體系

打造“慢”產業鏈

從單一賣產品到販賣生活方式



塞北糧倉品牌資產活動圍繞品牌端、產品端、體驗端展開。核心以輸出品牌價值為出發點,持續的創新深化和堅持,成為塞北糧倉品牌資產體系的一部分。


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1

塞北糧倉慢面粉品牌發布會



發布會邀約會員、各地區經銷商及知名媒體,現場以慢革命為主題,傳播慢文化,呼吁大家慢下來,關注生命,關注健康,關注家人。



活動發布了新系列慢面粉(大綠袋前的第一代慢面粉產品)的上市,完成產品預定,公布了本年度基地游的報名方式及活動流程。


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2

塞北糧倉河套基地游活動:



塞北糧倉基地游活動第一季從2017年開始,帶領塞客(塞北糧倉會員)走進基地,認識基地,參與到麥田的認領和田間的收割,對塞北糧倉有了更深的品牌認知,通過活動各個環節的互動,和塞北糧倉的團隊建立了深厚的情感鏈接,也為老帶新的會員轉化發揮了巨大的賦能。



活動連續幾年的積累讓塞北糧倉基地游成為品牌很重要的一部分。


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節日營銷以產品為主,結合塞北糧倉品牌及現有產品優勢不斷創新,從調研、研發、生產、推廣、銷售和服務,落地產品得到了大眾市場的高度認可,和良好的復購口碑,提升了品牌影響力。

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日常會員營銷活動,以社區類或親子類體驗活動為主,解決用戶不會做的消費痛點,讓制作面食變得好玩有趣,有效提升產品銷售,促進會員數量的增長。

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塞北糧倉是藍爺借新農業改革之勢實操企業戰略布局的代表性案例,同時也是藍爺實施品類聚焦定位的成功案例之一。


產業的不斷革新,行業競爭格局發生天翻地覆的改變,從產品結構到商業模式到服務升級,需要以正確的戰略方向引導下為前提,用一整套的品牌定位矩陣,打造品類中的翹楚,進而實現行業的升級、品牌的升級。藍爺品牌始終以增長作為衡量品牌塑造是否成功的第一標準,賦能各行業中的優質品牌、潛力品牌,找到企業和品牌獨有的發展之道,藍爺做品牌,生意增長快!