品類戰略的關鍵在于占領客戶心智

品類構建，更多地是有針對性地滿足目標客戶的需求。

品類創新，則是在行業發展過程中，還有一些市場空當或者潛在客戶的需求沒有被滿足，從而開發新的產品品類去滿足消費者更多、更深層次的需求，使行業發展更成熟，產品體系更豐滿。

品類構建不是企業一廂情愿的事情，新品類的構建，關鍵是要從客戶的角度出發，研究客戶心智，關注客戶的潛在需求。“一個強大的公司，一個強大的品牌，一定不是刻意去做品牌，不是刻意去發掘品類，而是基于客戶的需求，還有客戶對企業的最強心智印象。”

基于品類戰略邏輯，藍爺團隊從產品的競爭力、市場競爭情況、銷售情況角度分析，最終確定以核心燒麥皮品類進行突破，圍繞藍爺品牌戰略五位一體模型做透做深，成就燒麥皮行業領先品牌地位。

第一部分：企業介紹

內蒙古草原小駿馬食品有限公司是呼和浩特一家為餐飲服務業生產、配送面食半成品，專業化、標準化、規范化的企業。產品包括燒麥皮、半干面、生切面、餃子皮、餛飩皮等，以優質小麥生產的原生態河套牌雪花粉為原料，高筋、高蛋白。

自2000年始，聘請燒麥皮工藝老師傅團隊，多年專注研究燒麥皮制作，通過傳承傳統工藝，結合現代設備的創新，研制出被眾合作商稱贊的好品質、好口感的燒麥皮。

第二部分：項目合作任務

3、構建企業品牌系統，并完成品牌系統落地

4、梳理品牌產品體系

第三部分：項目關鍵挑戰

行業

十年前，農產品加工業和食品工業進入高峰期，生意好，利潤高！而如今這幾年，成本高，需求低迷，惡性競爭，業績一直下滑，越來越難做。雖然企業可以維持，但沒什么利潤可言，更談不上發展。無論是內外貿加工，都面臨著這個陣痛。

企業

內蒙古草原小駿馬食品有限公司前期為小型面食加工廠，2013年組建公司，經營范圍從面食到豆芽、糕點、奶茶均有涉獵，公司經營較初級，精力分散，導致公司發展緩慢。

項目

雙方合作前，草原小駿馬認為面食業務市場更廣闊，曾專注推廣面條產品，但藍爺經過系統的市場調研分析工作后，發現面條市場競爭過于激烈，品牌集中度高，競爭者均為全國強勢大品牌，而在本土市場需求量較大的燒麥皮在市場上一直處于小作坊加工，無品牌的情況，競爭機會明顯。

第四部分：服務成果

3.品牌廣告語

麥幫主廣告語——燒麥皮就選麥幫主

簡單易記好傳播，消費者明白才是硬道理。

小品類必然面對的是小眾群體，因此訴求的精準性要求話語一定要簡單直接

網絡關鍵詞定位燒麥皮，讓客戶一輸入關鍵詞就能找到你。

4.視覺錘提煉

4.品牌色彩戰略

用色如用兵，顏色是品牌識別最簡單最直接的方式，用顏色跑馬圈地，是很多成功品牌積累品牌資產的關鍵招數，品牌通過顏色占據記憶的關鍵在于，消費者會主動記住“有顏色”的品牌，但是為了讓消費者更容易記住你：

一個品牌最好等于一個顏色！健康食品的首選顏色就是綠色。

5.品牌支撐點

1、認準38錘壓花

建立燒麥皮行業工藝標準，打造企業標準，樹行業標桿。

2、圍繞燒麥皮產品打造品牌六好的品牌標準

3、圍繞燒麥皮打造品控四個絕不的品牌承諾

第六部分：品牌視覺系統

集合品牌要素，進行視覺創意，建立品牌視覺系統。

完整的品牌視覺系統，成功的標準有三：

一、易識別，容易讓消費者辨認及容易記得；

二、易延展，包容企業及品牌未來多維度落地；

三、提品質，給人一種優質、可信任，專業的印象。

品牌的威力，就在于能創造忠誠的客戶。一個品牌系統成型，需要時日積累，時日愈久，個性愈強，將來應用范圍愈廣，威力也就愈大。

第七部分：產品呈現

構建以麥幫主品類產品為核心的產品體系，全面賦能品牌餐飲，完成品牌一站式面食供應服務。

燒麥皮系列產品

半干面系列產品

餃子皮產品

玉米面產品

節日禮品系列

第八部分：營銷傳播落地

1.西貝供應鏈大會

參加西貝天然派供應商大會，與眾多知名企業結成天然派聯盟。自此麥幫主開啟和各大品牌餐飲建立合作的品牌化發展之路。

2.微信營銷

供應鏈品牌，微信是非常有效的私域免費傳播媒體，能快速傳播品牌，提升品牌影響力，占領B端客戶頭部品牌的認知。

建立麥幫主微信營銷日歷，圍繞公眾號圖文，朋友圈海報等內容，組織企業團隊集中轉發，為品牌提升品牌力。

案例總結：

品類聚焦燒麥皮

小眾品類也能賣出高銷量

麥幫主燒麥皮是藍爺團隊通過小品類實現在全國搶先占位的品牌，同時也是藍爺實施品類聚焦戰略為助力企業發展的成功案例之一。藍爺把小型企業定位、產品品類定位、消費品牌定位，三位合一，通過戰略落地實現定位變現，證實了藍爺系統品牌方法論的切實有效。

企業家想建立品牌又不專業，一定要篩選正確的咨詢公司，歡迎選擇藍爺，科學建立品牌，少走彎路。